La Tecnologia en la Cocina

“¿Llegará el día en que se automatice todo el proceso de cocina?, ¿preferiremos la revolución e innovación tecnológica o la cocina tradicional con corazón?¨- Anónimo

A medida que el tiempo pasa, las cosas van cambiando y van mejorando o desapareciendo, dependiendo de la necesidad y la utilidad que se le dé a lo largo del tiempo. En la cocina esto mismo ha sucedido, a lo largo de la historia la comida ha ido cambiando y ha ido perfeccionándose las recetas y platillos de manera universal hasta llegar finalmente a un cambio drástico en nuestra propia cocina.

Esto se debe en gran parte por la tecnología, ya que hace muchos años no era lo mismo cocinar una pasta o una carne debido a los utensilios o los instrumentos que necesitábamos, de igual manera el tiempo que necesitábamos esperar para que quedara la comida que con ella trae consigo el sabor mismo de la comida, es por eso que gracias a la tecnología los procesos para cocinar se han ido simplificando y hecho más fácil el cocinar o de igual manera ahorrarse trabajos u esfuerzos que antes hacíamos para poder cocinar que ahora se ven simplificados con aparatos electrónicos que lo hacen en segundos.

De tal forma la tecnología nos ha apoyado también a que la cocina sea como un juego debido que actualmente hay un sin fin de aparatos electrónicos que con el tiempo se han especializado para cocinar o hacer que la comida que se pretenda hacer sea casi perfecta en cuestión de segundos, así mismo tener un mejor manejo y control de lo que estamos comiendo ya que se ha encontrado con los años que el consumo de varios alimentos no es del todo correcto. Un ejemplo de esto ha sido en el Reino Unido, a causa de que varias empresas no indican de manera exacta cuanta dosis de azúcar tiene sus productos se han creado aplicaciones en las cuales con tal solo escanear la barra de códigos indique cuantos cucharadas de azúcar contiene el producto, al saber esto nos estamos dando cuenta que las personas en algún tiempo atrás no les importaba que tan dañido podría ser consumir o ingerir algo, cosa que actualmente las personas han entrado en un estado de conciencia para una vida más sana gracias a la tecnología pero eso no es todo sino que tambien se han creado aparatos electrónicos en los cuales puedes estar comiendo mientras disfrutas de los mejores paisajes del mundo sin tener que salir de tu cocina. Este aparato es tal cual unas gafas de sol de realidad virtual con las cuales puedes elegir un escenario de todo el mundo y al momento de seleccionarlo te crea una ilusión virtual en la que puedes tener este tipo de paisajes mientras disfrutas de tu comida en tu propia casa.

Existen también otros casos como lo son los lentes Google los cuales te sirven a tener un mejor rendimiento de tiempo a la hora de cocinar debido a que ya no tendrás que leer de punto en punto las cosas para poder cocinar y ahora lo podrás hacer solo viendo un video que te va diciendo las instrucciones de como cocinar lo cual lo hace algo más sencillo.

Para concluir se podría decir que gracias a la tecnología podemos tener una mejor experiencia dentro de la cocina como de igual forma a la hora de cocinar y comer.

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Escrito por: Dunia Cortés

Revisado por: Berenice Vera

Bibliografias:

• Tecnología aplicada a la gastronomía. (n.d.). Retrieved from https://foodservicemagazine.es/2016/07/tecnologia-aplicada-a-la-gastronomia.html

• Estrella Digital. (n.d.). Tecnología en la cocina: El futuro está tu casa. Retrieved from https://www.estrelladigital.es/articulo/ciencia-y-tecnologia/tecnologia-cocina-futuro-casa/20161202133049306444.html